البندورة المقلية

المكونات
• 10 حبات بندوره متوسِّطات الحجم، مشرحّات شرائح دائريّة • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون • 6 فِلفِلات حارات، مشرّحات، دون المساس بأجوافها و بذورها • ملح

طريقة التحضير
1. يُوضع زيت الزّيتون في مقلى واسع، و يسخّن على النار 2. يُوضع في المقلى الفلفل الحار، و يُقلى قليلاً 3. يضاف إليها البنادورة كلها و تحرك مع بعضها البعض 4. يغطّى المقلى بغطاء و يترك ما فيه حتى الغليان 5. تُخفّفُ درجة الحرارة و يَتَسبّك الخليط لمدة 15 دقيقة 6. يُوضع عليه الملح 7. يُرفع غِطاء المقلى، و ترفع الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة، ليسمح للخليط بالإنكماش، والتّكثّف 8. يقدم للأكل ساخناً، أو دافئاً (حرارة الغرفة) أو بارداً

شكرااااااااااااااااااااااااااااا

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااالك